Il tortino della colazione

La scorsa sera mi è rimasta un po' di pasta frolla ed ecco che, un dubbio amletico mi ha assalito: cosa preparare di gustoso?
Ebbene, ho subito pensato ad una ricettina veloce e davvero ottima per iniziare con il giusto sprint la mattinata.
Il tortino della colazione è composto semplicemente da uno strato di pasta frolla stesa, aiutandovi con le mani, su una teglia (io prediligo quelle in alluminio usa e getta), uno strato abbondante di marmellata
(ho usato la mostarda d'uva ma potete usare anche ricotta o cioccolata) e un ulteriore strato di pasta.
Infornare a 170° (forno statico) per 35/40'

Una spolverata di zucchero a velo, un caffè ristretto in tazza bollente e la mattinata può cominciare!